Descrição:
Principais responsabilidades:
- Preparação, confeção e empratamento de refeições de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade da unidade hoteleira
- Garantir a organização, limpeza e manutenção da cozinha e respetivos equipamentos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
- Apoio na gestão de stocks, receção e verificação de mercadorias
- Colaboração com a equipa no planeamento de menus e na melhoria contínua dos serviços F&B
- Trabalhar de forma coordenada com os restantes departamentos (sala, compras, direção)
- Cumprimento dos procedimentos internos e políticas do grupo
Requisitos:
- Experiência anterior como Cozinheiro(a) ou funções similares (obrigatório)
- Conhecimentos sólidos de boas práticas de higiene e segurança alimentar
- Capacidade de organização, autonomia e atenção ao detalhe
- Proatividade, sentido de responsabilidade e capacidade de trabalho em equipa
- Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal
Tipo de oferta: Integral/Full-time
13/01/2026;
from:
ofertas-emprego.net