Descrição:
No EPIC SANA Lisboa , hotel de 5 estrelas localizado nas Amoreiras, oferecemos experiências de excelência num ambiente sofisticado e contemporâneo. Com uma operação de grande dimensão e elevados padrões de qualidade, procuramos um(a) Chefe de Copa para integrar a nossa equipa de Food & Beverage e contribuir ativamente para o sucesso diário da operação.
Principais Responsabilidades:
- Coordenar e supervisionar a equipa de copa, garantindo elevados padrões de higiene e organização;
- Gerir stocks de materiais de limpeza e equipamentos da copa;
- Colaborar com as equipas de cozinha e restaurante, garantindo um serviço eficiente;
- Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP, segurança e higiene no trabalho;
- Elaboração da escala de trabalho e plano de limpeza;
- Apoiar na formação e integração de novos colaboradores da copa.
Perfil Pretendido:
- Experiência comprovada na função, preferencialmente em hotelaria de 4 ou 5 estrelas;
- Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;
- Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;
- Capacidade de liderança e organização de equipas;
- Forte sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe;
- Disponibilidade para horários rotativos;
- Boa capacidade de comunicação e espírito de equipa;
- Capacidade de trabalho sob pressão.
O que oferecemos:
– Integração numa equipa de excelência numa unidade de referência em Lisboa;
– Ambiente de trabalho profissional, acolhedor e dinâmico;
– Oportunidade de desenvolvimento e progressão de carreira;
– Seguro de Saúde.
Venha ser ÉPICO(A)! Envie o seu CV para rh@sanahotels.com indicando a seguinte referência no assunto do email (EPIC LISBOA/Chefe de Copa)